Beschreibung
Herkunft / Lage: Radebeuler Lößnitz
Weincharakteristik:
An der Nase ein delikates Bukett nach reifer Birne und rosa Stachelbeere, schönes Spiel aus Süße und Säure, elegante Frische
vollmundig und körperreich, lang und ansprechend frischer Abgang
Die Besonderheit beim Blanc de Noir besteht darin, dass eine rote Rebsorte weiß gekeltert wird. Das heißt, die Trauben durchlaufen nicht wie eher üblich, eine längere Maischestandzeit, sondern werden abgepresst und nur der Most wird anschließend vergoren. Man erhält einen Wein, der optisch ein Weißwein ist, aber die Aromatik beider Weintypen vereint. Auf den ersten Blick und in der Nase wirkt er wie ein klassischer Weißwein mit einem blumig-frischen Charakter, am Gaumen kommen dann aber die Struktur und Komplexität eines Rotweins zum Vorschein.
Das ist drin:
Alkohol in Vol%: 12,0
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite
Deutscher Qualitätswein, Weingut Stefan Bönsch, Gutsabfüllung
