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Weine
Entdecken Sie regionale Vielfalt –
mit den besten Empfehlungen aus
dem Genuss-Atelier.
Weinhaus Siegmund & Klingbeil
Das vielleicht rebellischste Weinhaus an Saale-Unstrut, wo Sören, Sebastian und Daniel die Bühne betreten, um Weintradition neu zu interpretieren. In diesem kreativen Dreiklang entstehen Weine jenseits des Gewöhnlichen. Hier werden Grenzen nicht gesetzt, sondern bewusst ausgetestet.
Tauche ein in ein Weinabenteuer, das Tradition und Innovation vereint. In ihrer Welt wird Wein nicht nur getrunken, sondern er erzählt Geschichten.
Der Weinkeller liegt im Herzen von Bad Bibra, wo unter der Leitung von Kellermeister Sören Siegmund auf über 200 m2 unverwechselbare Weine, orientiert an jahrhundertealter Tradition und gepaart mit Erfahrung und ungewöhnlichen Gärverfahren entstehen.
Hier vereinen sich bewährte Kellertechnik und optimale Bedingungen für den Ausbau, die Gärung und Lagerung.
Die Hingabe zur Herkunft ihrer Weine spiegelt sich in der Vielfalt der angewendeten Gärmethoden wider. Neben der Gärung im GärEi und der Tonamphore nutzen sie auch klassische Verfahren wie Stahltanks für die Cuvée und Holzfässer für den Ausbau.
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Weinhaus Siegmund & Klingbeil Weißwein „Soulwine“
Herkunft / Lage: Saale-Unstrut Weincharakteristik:Reife Birne, herbe Grapefruit, würziger ThymianDezente Säure, rauchig Dieser Cuvée aus Silvaner, Riesling und Sauvignon Blanc hat zum großen Teil zwei Jahre im Holzfass gereift, ein kleinerer Teil im Gär-Ei. Ein Wein für die Seele, ja – aber er ist eigentlich einiges mehr. Er gibt dir den Groove, wie die Soul Musik, im Geschmack und erfüllt so deine Seele mit einem einzigartigen Erlebnis. Der Name macht ihm alle Ehre. Passend dazu:Ein Moment nur für dich, den Soul Wine und bester Musik. Eine ganz tiefe und persönliche Erfahrung. Das ist drin: Alkoholgehalt (Vol.%): 11,5 % Säuregehalt / L (Gr.): 6,0 g/L Restsüße / L (Gr.): 1,8 g/L Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite Deutscher Qualitätswein Weinhaus Siegmund & Klingbeil, Gutsabfüllung
€36,80 Einheitspreisschild€49,07 / l
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Weinhaus Siegmund & Klingbeil D/P Rotwein Cuvée
Herkunft / Lage: Saale-Unstrut Intensive animalische und kräftige Aromen von Rauch, Lakritz und Schärfeherbe Tannine, Kirsche, dunkle Schokolade, schwarze Johannisbeere Der Cuvée aus Dornfelder und Portugieser ist 3 Jahre im Eichenholzfass gereift. Doch bevor Sie in den Genuss kommen, lassen Sie ihm Luft! Das ist drin: Rebsorte: Dornfelder & Portugieser Qualitätsstufe: Deutscher Qualitätswein Ausbau: Eichenfass Geschmack: Trocken Alkoholgehalt (Vol.%): 13,0 % Säuregehalt / L (Gr.): 5,1 g/L Restsüße / L (Gr.): 0,1 g/L Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite
€53,00 Einheitspreisschild€70,67 / l
