• Verfeinern

    Verfeinern

    Die pefekte Würze für
    Ihre Speisen.

    Verfeinern

    DAS GEHEIMNIS PERFEKT GESALZENER LEBENSMITTEL

    Salz ist ein starker Geschmacksverstärker, aber es braucht auch ein wenig Zeit, um seinen Zauber zu entfalten, daher ist das Salzen Ihrer Speisen während der verschiedenen Zubereitungsphasen wichtig, um einen guten Geschmack zu kreieren.

    Wie Sie Ihr Essen salzen
    Der Grund für das Salzen von Lebensmitteln besteht darin, Aromen zu intensivieren, zu entwickeln, zu mischen und auszugleichen, weshalb Salz während des gesamten Kochprozesses in kleinen Mengen hinzugefügt werden sollte.

    Wenn Sie handwerklich hergestellte Salze – wie aus unserem Shop zur Hand haben, reservieren Sie sie für die Verwendung als Veredelungselement zum Schluss, damit ihr individuelles Geschmacksprofil beim Kochen nicht verloren geht.

    Perfektes Würzen ist der Schlüssel zu großartigem Essen, und es hilft, Salz als ein Werkzeug zu betrachten, das Sie dabei unterstützt, die natürlichen Aromen Ihrer Zutaten in den Vordergrund zu stellen.

    8 Produkte


    • Balsamico-Glace

      Genuss-Atelier Dresden Balsamico Glace

      Lieferzeit 3-5 Werktage

      Eine Neuheit aus dem Hause Genuss-Atelier. Hergestellt aus Aceto Balsamico di Modena hat er die charakteristische intensiv-braune Farbe bei langanhaltendem Duft und ausgewogenem Aroma. Diese Essigspezialität mit vollmundigem Geschmack eignet sich hervorragend zum Verfeinern von knackigen Salaten, Anti Pasti und Tomate-Mozzarella! Es ist ideal zum Teilen, Probieren und Verkosten mit Freunden und Familie. Unser aromatisches Balsamico Glace ist eine wunderbare Ergänzung zu vielerlei Gerichten und verleiht diesen eine prickelnde Note von pikanten Aromen mit Würze und feinem Frucht-Touch. Unser Balsamico Glace schmeckt hervorragend: zu vielerlei Salaten zu Rinder- oder Lachscarpaccio zu Antipasti zu Tomate-Mozzarella Zutaten/Allergenhinweise:Aceto Balsamico, Wacholder, Rosmarin, Pfeffer, Zitrone, Thymian, Knoblauch Nährwertinformationen pro 100g unzubereitet:Brennwert in KJ: 1346 Brennwert in kcal: 312 Fett in g: 0 Davon gesättigte Fettsäuren in g: 0 Kohlenhydrate in g: 73 Davon Zucker in g: 73 Eiweiß in g: 1 Salz in g: 0,15

      Lieferzeit 3-5 Werktage

      €8,50

    • 20200723-_M3C1252

      Genuss-Atelier Dresden Kräuteröl

      Lieferzeit 3-5 Werktage

      Unser Rapsöl mit Kräutern kombiniert die Vorteile von organischem Öl und heilenden, aromatisierenden Kräutern. Dadurch ist es eine tägliche Antwort auf den Nährstoffbedarf an Omega-3-Fettsäuren und bietet einen ausgewogenen Geschmack für eine Vielzahl von kalten und auch warmen Gerichten. Die Kräuter bringen ein spannendes Süße-Säure-Verhältnis mit dem ausgeprägten Geschmack von Raps zusammen. Dank dieser harmonischen Kombination bringt unser Kräuteröl Frische und Aroma in alle kalten kulinarischen Gerichte. Unser Kräuteröl ist ein hervorragender Begleiter: zu vielerlei Salaten zu Kaltgerichten aller Art als Dip zu Brot & Oliven zu Fischgerichten Zutaten/Allergenhinweise: Rapsöl, Liebstöckel, Rosmarin, Thymian, Pfeffer, Wacholder, Lorbeer, Piment, Salbei  Nährwertinformationen pro 100g unzubereitet:Brennwert in KJ 3400Brennwert in kcal 820Fett in g 92Davon gesättigte Fettsäuren in g 10Kohlenhydrate in g 0Davon Zucker in g 0Eiweiß in g 0Salz in g 0      

      Lieferzeit 3-5 Werktage

      €8,00

    • 20200723-_M3C1250

      Genuss-Atelier Dresden Chili-Zitrus-Öl

      Lieferzeit 3-5 Werktage

      Unser aromatisches Öl ist eine wunderbare Ergänzung zu vielerlei Gerichten und verleiht diesen eine prickelnde Note von Schärfe, Frische & Eleganz. Dieses aromatische Öl überrascht mit ihrem köstlichen, natürlichen Duft nach frischer Zitrone in Kombination mit der Schärfe der roten Chilischoten. Dadurch entsteht ein süßes, samtiges Gewürz-Öl mit scharfer Note, das vor allem Liebhaber der pikanten, mediterranen Küche begeistert. Diese Mischung verleiht ihrer Küche eine scharf-fruchtige Note, sodass Sie sich und Ihren Gästen einzigartige und unvergessliche Geschmackskreationen bieten können. Unser Chili-Zitrus-Öl ist ein hervorragender Begleiter: zu vielerlei Salaten zu gegrilltem Lachs oder Geflügel zu Rindercarpaccio zu Gemüsegerichten Zutaten/Allergenhinweise: Rapsöl, Zitrone, Limette, Chili, Pfeffer, Wacholder Nährwertinformationen pro 100g unzubereitet:Brennwert in KJ 3400Brennwert in kcal 820Fett in g 92Davon gesättigte Fettsäuren in g 10Kohlenhydrate in g 0Davon Zucker in g 0Eiweiß in g 0Salz in g 0  

      Lieferzeit 3-5 Werktage

      €8,50

    • 20200723-_M3C1305

      Genuss-Atelier Dresden Kräuterbutter

      20 auf Lager Lieferzeit 3-5 Werktage

      Manchmal ist es ein besonderes Gewürz, das eine Mahlzeit ausmacht. Kräuterbutter ist ein fantastischer Trick, den man kulinarisch gut einsetzen kann.Kräuterbutter kann eine einfache Möglichkeit sein, ein Abendessen unter der Woche aufzumöbeln. Sie ist eine ausgezeichnete Möglichkeit, frische Kräuter zu konservieren, insbesondere solche, die beim Trocknen etwas von ihrer Textur oder ihrem Geschmack verlieren. Petersilie, Schnittlauch und Kerbel sind unsere beliebten Kandidaten für Kräuterbutter. Natürlich dürfen ein Spritzer Zitrone und Knoblauch auch nicht fehlen. Unsere Kräuterbutter ist ein hervorragender Begleiter: Wenn Sie uns fragen, mit Kräuterbutter kann man nie etwas falsch machen: Sie dient einfach dazu, den Geschmack auf anderen Lebensmitteln zu intensivieren und zu verbessern. Ob zum Grillen von Steak, für Fisch, auf Maiskolben oder Gemüse, bei der Zubereitung von Knoblauchbrot oder sogar auf Kartoffelpürée. Jedes Mal, wenn Sie meinen, so ein bisschen Butter als letztes Gimmick zu ihrem Gericht – dann nehmen Sie unsere Genuss-Atelier Kräuterbutter. Kräuterbutter ist einfach unser all time favorite! Haltbarkeit/Lagerung: Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von drei Tagen verzehren Zutaten/Allergenhinweise: Butter, Salz, Pfeffer, Petersilie, Schnittlauch, Kerbel, Zitrone, Knoblauch Nährwertinformationen pro 100g unzubereitet:Brennwert in KJ 2609Brennwert in kcal 611Fett in g 71Davon gesättigte Fettsäuren in g 42Kohlenhydrate in g 0,3Davon Zucker in g 0Eiweiß in g 0,9Salz in g 2,1  

      20 auf Lager Lieferzeit 3-5 Werktage

      €6,00

    • Gemüse-Salz

      Genuss-Atelier Dresden Gemüse-Salz

      Lieferzeit 3-5 Werktage

      Diese Mischung aus Meersalz und speziell ausgewählten Aromen, dient dazu, ihren Gemüsegerichten eine gewisse frische, saure Note zu verleihen, die es braucht, um beim Kochen & Braten ihren besonderen, eigenen Geschmack zu verstärken. Vor allem kann Salz dem Gemüse Bitterstoffe entziehen und somit den Ursprungsgeschmack hervorbringen. Das Salz eignet sich zum Würzen aller Arten von Gemüse. Wann Sie beim Kochen Salz zu Ihren Lebensmitteln hinzufügen solltenHier sind einige Richtlinien für das Einsalzen:Wenn Sie Ihr Gemüse dämpfen, salzen Sie sofort nach dem Kochen. Geröstetes und gegrilltes Gemüse sollte vor dem Kochen gesalzen werden.Rohes Gemüse sollte kurz vor dem Servieren gesalzen werden. Haltbarkeit/Lagerung: nach dem Öffnen trocken lagern Zutaten/Allergenhinweise: Meersalz, Liebstöckel, Zitrone, Pfeffer, Wacholder, Koriander, Fenchelsaat  Nährwertinformationen pro 100g unzubereitet:Brennwert in KJ 245Brennwert in kcal 61,3Fett in g 1,1Davon gesättigte Fettsäuren in g 0Kohlenhydrate in g < 0,1Davon Zucker in g < 0,1Eiweiß in g < 0,1Salz in g 76,7  

      Lieferzeit 3-5 Werktage

      €7,50

    • Fisch-Salz

      Genuss-Atelier Dresden Fisch-Salz

      Lieferzeit 3-5 Werktage

      Diese Mischung aus Meersalz und speziell ausgewählten Aromen, dient dazu, ihren Fischgerichten eine gewisse, frische, saure Note zu verleihen, die es braucht, um beim Braten ihren besonderen, eigenen Geschmack zu verstärken.Das Salz eignet sich zum Würzen aller Süß- und Meerwasser-Speisefische. Wann Sie beim Kochen Salz zu Ihren Lebensmitteln hinzufügen sollten Hier sind einige Richtlinien für das Einsalzen:Fügen Sie Fleisch, Fisch und Geflügel kurz vor der Zubereitung Salz hinzu, um denGeschmack maximal zu verbessern. Haltbarkeit/Lagerung: nach dem Öffnen trocken lagern Zutaten/Allergenhinweise:Meersalz, Zitrone, Limette, Koriander, Lorbeer, Pfeffer, Anis, Kardamom, Fenchelsaat Nährwertinformationen pro 100g unzubereitet:Brennwert in KJ 245Brennwert in kcal 61,3Fett in g 1,1Davon gesättigte Fettsäuren in g 0Kohlenhydrate in g < 0,1Davon Zucker in g < 0,1Eiweiß in g < 0,1Salz in g 76,7

      Lieferzeit 3-5 Werktage

      €7,50

    • Steak-Salz

      Genuss-Atelier Dresden Steak-Salz

      Lieferzeit 3-5 Werktage

      Diese Mischung aus Meersalz und speziell ausgewählten Aromen, dient dazu, ihren Fleischgerichten eine gewisse, pikante Note zu verleihen, die es braucht, um beim Braten ihren besonderen,eigenen Geschmack zu verstärken. Am besten nutzen Sie das Salz für dunkle Fleischsorten wie Lamm, Wild & Rind.Wann Sie beim Kochen Salz zu Ihren Lebensmitteln hinzufügen solltenHier sind einige Richtlinien für das Einsalzen:Fügen Sie Fleisch, Fisch und Geflügel kurz vor der Zubereitung Salz hinzu, um den Geschmack maximal zu verbessern. Einige glauben, dass das Pökeln von Fleisch vor dem Kochen den Saft entzieht und ein trockenes Endergebnis liefert, aber das stimmt einfach nicht. Was das Pökeln von Fleisch zu weit vor dem Kochen jedoch bewirken kann, ist die Hemmung des Bräunens. Haltbarkeit/Lagerung: nach dem Öffnen trocken lagern Zutaten/Allergenhinweise:Meersalz, Chili, Wacholder, Rosmarin, Thymian, Salbei, Pfeffer, Piment Nährwertinformationen pro 100g unzubereitet:Brennwert in KJ 245Brennwert in kcal 61,3Fett in g 1,1Davon gesättigte Fettsäuren in g 0Kohlenhydrate in g < 0,1Davon Zucker in g < 0,1Eiweiß in g < 0,1Salz in g 76,7

      Lieferzeit 3-5 Werktage

      €7,50

    • 20200723-_M3C1256

      Genuss-Atelier Dresden Holunderblütensirup

      Lieferzeit 3-5 Werktage

      Ein fruchtig, süßliches Sirup, das auch anspruchsvolle Geschmacksnerven zufriedenstellt. Entdecken Sie die einzigartige Kombination aus heimischen Holunderblüten, spritzigen Limetten und Zitronen miteinem Hauch Vanille. Unser Holunderblütensirup ist ein hervorragender Begleiter: Zum Verfeinern von Mixgetränken (klassisch für den Hugo noch frische Minze ergänzen und mit Prosecco aufgießen, kalt genießen) zum Anmachen von Dressings zum Abschmecken von Desserts Haltbarkeit/Lagerung: nach dem Öffnen kühl lagern Zutaten/Allergenhinweise: Holunderblüten, Limette, Zitrone, Wasser, Zucker, Vanille   Nährwertinformationen pro 100g unzubereitet:Brennwert in KJ 1375Brennwert in kcal 287Fett in g < 0,1Davon gesättigte Fettsäuren in g 0Kohlenhydrate in g 41Davon Zucker in g 41Eiweiß in g < 0,1Salz in g < 0,1  

      Lieferzeit 3-5 Werktage

      €8,00

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