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Beschreibung:Die "Alte Hauspflaume", ein traditioneller und fruchtiger Pflaumenschnaps! Die Destillation von handgepflückten Früchten aus eigenem Streuobstanbau liefert eine hochwertige Basis. Durch die Zugabe von Früchten nach der Destillation und der mehrmonatigen Reifung erhält der Schnaps eine zusätzliche Fruchtnote und vermutlich auch eine intensivere Aromatik. Ein köstliches Getränk mit einem vollmundigen und fruchtigen Profil, perfekt für Genießer von Pflaumenbränden! Geschmack: Ein erstaunliches Geschmackserlebnis! Ein milder Alkoholgehalt gepaart mit einem vollmundigen und reinen fruchtigen Aroma verspricht eine angenehme Trinkbarkeit. Ein intensiv fruchtiger Abgang rundet das Geschmackserlebnis wunderbar ab. Ein ausgewogener und wohl schmeckender Pflaumenschnaps, der viele Liebhaber von fruchtigen Spirituosen begeistern wird. Passt zu: Einem vielseitiger Begleiter! Ein Pflaumenschnaps wie dieser kann sowohl als Aperitif vor dem Essen als auch als Digestif danach genossen werden. Er harmoniert gut mit einer Vielzahl von Desserts und Kuchen, was ihn zu einer flexiblen Wahl für verschiedene Anlässe macht. Von süßen Leckereien bis hin zu einer Nachspeise kann er das Geschmackserlebnis abrunden und ergänzen. Verarbeitung: Handgepflückte, vollreife Pflaumen, die entsteint und kalt vergoren werden, versprechen einen hochwertigen Ausgangsstoff. Die Zugabe frischer entsteinter Pflaumen zum fertigen Destillat intensiviert das fruchtige Aroma und verleiht dem Schnaps eine zusätzliche Tiefe im Geschmack. Diese Prozesse unterstreichen die Bedeutung der Qualität der Früchte und der sorgfältigen Handhabung während der Herstellung.

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Beschreibung:Dieser Aquavit wird traditionell aus einer Mischung von Kümmel, Anis und Koriander hergestellt. Ergänzt wird diese Mischung durch eine Spur fruchtigen Pfeffers und milden Alkohols. Durch eine sechsmonatige Lagerung in Eichenfässern entwickelt sich ein komplexes Destillat mit reichhaltiger Fülle und vielschichtigen Aromen. Geschmacksprofil: Der Aquavit besticht durch seinen komplexen Charakter, der von einer ausgewogenen Mischung aus Kümmel, Anis, Koriander und einer Spur fruchtigem Pfeffer geprägt ist.Nachgang, Finish: Im Abgang überzeugt dieser Aquavit mit langanhaltenden und wärmenden Kümmelnoten, die dem Gaumen ein angenehmes Gefühl vermitteln. Zutaten und Herkunft: Der Aquavit wird aus sorgfältig ausgewählten Zutaten hergestellt, darunter Kümmel, Anis, Koriander und Pfeffer.Verarbeitung: Die Zutaten werden schonend in einem Kaltauszug mit fein destilliertem Neutralalkohol mazeriert, wobei dem Mazarat ausreichend Zeit gewährt wird, um alle Aromen optimal zu entfalten.Herstellungsprozess: Nach dem Kaltauszug erfolgt eine schonende Destillation, wobei zusätzliche frische Zutaten während des Destillationsvorgangs im Aromakorb hinzugefügt werden. Anschließend reift der Aquavit für 6 Monate in Eichenfässern, um seine charakteristischen Eigenschaften weiter zu entwickeln.

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Herkunft / Lage: Saale-Unstrut Weincharakteristik:SontangärungWürze, Kräuter, Zitrusfrucht Dieser charakterstarke Riesling wird durch spontane Gärung mit wilden Hefen vergoren, wodurch er eine besonders vielschichtige und individuelle Aromatik entwickelt. Er begeistert mit würzigen, kräuterbetonten Noten, die sich harmonisch mit feiner Zitrusfrucht verbinden. deutscher Qualitätswein, trocken. Die VDP.Erste Lage besteht aus den steilen Buntsandsteinhängen an der Saale bei Naumburg. Alte Reben mit optimaler Südausrichtung erzeugen hier mineralische Rieslinge mit feiner Zitrusfrucht. Passend dazu: Fisch & Meeresfrüchte wie Gebratene Forelle, Jakobsmuscheln, Ceviche oder gebeizter Lachs; Vegetarisch & Kräuterbetont wie Zitronenrisotto, Ziegenkäse-Tarte oder Gebratene Artischocken, Geflügel wie Perlhuhn oder Maishähnchen, Käse, z.B. Ziegenfrischkäse oder gereifter Pecorino, Kräuteriger Weichkäse (z.B. mit Bärlauch oder Gartenkräutern) Stilistisch: Dieser Riesling passt ideal zu einer feinwürzigen, leichten Frühlingsküche mit frischen Kräutern, Zitrus und klaren Aromen. Nichts zu schwer – lieber elegant und detailverliebt. Das ist drin: Alkoholgehalt (Vol.%): 12 % Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite Deutscher Qualitätswein Weingut Pawis, Auf dem Gut 2, 06632 Freyburg/OT Zscheiplitz, Gutsabfüllung  

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  Anbaugebiet: Sörnewitz, SachsenHerkunft / Lage: Weingut Schuh Weincharakteristik:Leicht, erfrischend und finessenreichAngenehmer Restzuckergehalt, gepaart mit einer frischen SäureRiesling ist eine der ältesten Rebsorten und gilt als die Königin unter den Weinreben. Die Sorte überrascht zusätzlich als leichter Einstiegswein oder als elegante Spätlese. Mit nur 8,5 Volumenprozent Alkohol und 34 Gramm Rest-zucker je Liter gibt der nur limitiert erhältliche Wein einen erfrischenden Begleiter ab. Passend dazu:zu hellem Fleisch,Salaten, Pasta-Gerichten, Winzer und Feinschmecker Matthias empfiehlt diesen Wein auch zur süß-sauren asiatischen Küche oder zu einem "schönen Stück" Fleisch. Das ist drin:Alkohol in Vol%: 8,5Zucker in g/L: 40,8Säure g/L: 8,7 Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite Gutsabfüllung, Weinfamilie Schuh GbR Weingut:Den Familienbetrieb Weingut Schuh in Sörnewitz führen seit 2016 mit viel Liebe & Leidenschaft die Winzerkinder Matthias und Katharina. Vor den Toren Meißens gelegen bewirten sie rund 5 ha Steillagen Rebfläche und bauen dort auf den Einzellagen Kapitelberg und Klausenberg 11 Rebsorten an.Als Winzer und Weinbautechniker widmet sich Matthias der Weinherstellung und Pflege der Rebstöcke mit viel Sorgfalt und seiner ganzen Liebe zum Wein. Katharina leitet den Verkauf, erfüllt die Events mit Leben und hat auch das Büro unter sich.

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Anbaugebiet: SachsenHerkunft / Lage: Radebeuler Johannisberg Weincharakteristik:Intensiv fruchtigGranatrot, gehaltvoll, leichte SäureFeine Tannine im NachklangDer Regent ist eine Neuzüchtung und erhielt erst 1995 die deutsche und im Jahr darauf die europäische Sortenzulassung (Klassifizierung).Etwas Popcorn, Schokoladenkeks, feines Gewürz und intensive Frucht.Klar und feinsaftig, fester Körper mit Kraft und Rückgrat, dezente Kirschen-frucht und leichte Würze, belebend, feines Tannin, gute Balance, ruhig und gelassen, feines Finale. Passend dazu: Spitzenwein für einen exzellenten Genuss zu vielfältigen Gelegenheiten und besonderen Anlässen Das ist drin: Alkohol in Vol%: 13,0Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite Deutscher Qualitätswein Gutsabfüllung Weingut Matyas GbR Weingut:Das Familienweingut Matyas, das Ingeborg und Matyas Probocskai inmitten der Weinberge am Fuße des Friedewaldes in Coswig gelegen gründeten, führt seit 2014 Tochter Andrea Leder. Sie setzt mit ihrem jungen Team, Kellermeister Hendrik Weber und Winzer Klaus Mehlig die Tradition und Vision der Eltern fort. Die Liebe zur Natur, zur Rebe und zum Wein, das Wissen und die Kenntnisse aus langjähriger Berufserfahrung in Weinbau und Kellerwirtschaft bilden die Grundlagen für das erfolgreiche Weingut Matyas.

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  Anbaugebiet: Auslese Sachsen Herkunft / Lage: Drei Herren Weincharakteristik: Ein Wein wie eine frische Brise vom Meer: Im Glas schimmert er in hellem Gelb mit feinen roten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiger Duft nach getrocknetem Salbei, einer Spur Salz und Myrte – harmonisch ergänzt durch die elbtaltypischen Zitrusnoten. Am Gaumen präsentiert er sich mit einem ausgeprägten, dennoch filigranen Körper, der Anklänge von kandierter Zitrone, Cassis und einer schmeichelnden Restsüße vereint. Das lange, mineralische Finale rundet das Genusserlebnis ab. Passend dazu: Diese edelsüße Auslese harmoniert hervorragend mit feinen Desserts wie Zitronen-Tarte, Crème brûlée oder Panna Cotta mit frischen Beeren. Auch zu edlem Blauschimmelkäse wie Roquefort oder Gorgonzola entfaltet sie ihr volles Aromenspiel. Als besonderer Genuss eignet sich der Wein ebenfalls als Begleiter zu aromatischen Meeresfrüchten oder einfach solo als krönender Abschluss eines Menüs. Das ist drin: Alkohol in Vol%: 9 Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite Gutsabfüllung, Weingut Drei Herren Weingut:Das Weingut DREI HERREN liegt malerisch im Dresdner Elbtal und verbindet jahrhundertealte Weinbautradition mit moderner Handwerkskunst. Mit viel Liebe zum Detail entstehen hier charaktervolle Weine, die das einzigartige Terroir der Region widerspiegeln – geprägt von mineralischen Böden, mildem Klima und der Nähe zur Elbe. Jeder Tropfen erzählt eine Geschichte von Sorgfalt, Leidenschaft und dem besonderen sächsischen Lebensgefühl.

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Herkunft / Lage: Rauhental, Meißen Weincharakteristik:Frucht und Frische, die Lust auf mehr machtLebendig und würzig zugleich, kernig und nussigSeine „MeisterKlasse“-Weine sind besondere Lieblings-Stücke des Winzers. Im Rauhental zu Meißen steht sein dazu zählender Grüner Veltliner. Der schwere Löß-Lehm-Boden, durchzogen von einer Kalksandstein-Ader, verleiht dem Wein seine ausgewogene Kraft. Für einen höheren Extraktgehalt halbiert der Winzer die Trauben im Frühsommer. Die Fülle von Aromen darf sich 9 Monate im Barrique aus französischer Eiche entwickeln, bevor der Wein ohne Filtration in die Flasche kommt. Das ist drin:Alkohol in Vol%: 13,5 Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite Deutscher Qualitätswein, Weingut Stefan Bönsch, Gutsabfüllung MeisterKlasse:Unsere „MeisterKlasse“-Weine sind besondere Lieblings-Stücke. Wir zählen unsere Weine aus dem HALBSTÜCK, aus dezent getoasteten und mehrfach belegten BARRIQUES und unsere SPONTANGÄRUNGEN dazu.Selbstverständlich folgen wir äußersten Qualitätskriterien im Weinberg. Bereits bei der Pflanzung achten wir darauf, spezielle, wenig tragende Klone oder Selektionen zu pflanzen. Das bedeutet schon von Anfang an auf Ertrag zu verzichten – zugunsten von Fülle und Geschmack. Für unsere MeisterKlasse reduzieren wir bei Bedarf den Traubenbehang, halbieren die Trauben und drehen die eine oder andere Sonderrunde zur Laubbearbeitung.Wir setzen nach der Handlese und dem Aussortieren der Trauben auf lange Maischestandzeiten. Bis zum Frühjahr liegen die Weine auf der Vollhefe, um sich in Ruhe ihrem Charakter gemäß entwickeln zu können.Unser Spätburgunder reift im BARRIQUE aus sächsischer Eiche. Im Jahr 2019 zog endlich ein HALBSTÜCK in unseren Keller ein – in welchem unser Lieblings-Weißwein der Saison vergären darf. Und unsere SPONTANGÄRUNGEN? Hier „tobt“ sich der Weinküfermeister aus und experimentiert behutsam mit den absoluten Highlights der jeweiligen Saison.

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Anbaugebiet: SachsenHerkunft / Lage: Radebeuler Johannisberg Weincharakteristik:Fein und vollmundig, zarte HolznotenBegleitet von Aromen von Birne, Quitte und TrockenobstAm Gaumen begeistert dieser Weiße aus dem sächsischen Elbtal durch eleganten Schmelz, sanfte Kraft und sattes Gold im Glas. Der Nachhall ist lang und gefällig. Dieser weiße Barrique-Wein wird aus 100% Grauburgundertrauben gekeltert. Nach der manuellen Lese und Gärung erfolgt der Ausbau über fünf Monate in Barrique-Fässern. Passend dazu: die richtige Wahl als Begleitung zu Fischspeisen und hellen Fleischgerichten. Auch zu Risotto oder beim Käsefondue macht dieser Wein eine gute Figur Das ist drin: Alkohol in Vol%: 13,0Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite Deutscher Qualitätswein Gutsabfüllung Weingut Matyas GbR Weingut:Das Familienweingut Matyas, das Ingeborg und Matyas Probocskai inmitten der Weinberge am Fuße des Friedewaldes in Coswig gelegen gründeten, führt seit 2014 Tochter Andrea Leder. Sie setzt mit ihrem jungen Team, Kellermeister Hendrik Weber und Winzer Klaus Mehlig die Tradition und Vision der Eltern fort. Die Liebe zur Natur, zur Rebe und zum Wein, das Wissen und die Kenntnisse aus langjähriger Berufserfahrung in Weinbau und Kellerwirtschaft bilden die Grundlagen für das erfolgreiche Weingut Matyas.

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Anbaugebiet: Saale-Unstrut Herkunft / Lage: Bad Sulzaer Sonnenberg, SSO-Lage, bis zu 30 % Steigung, von Westen geschützt Weincharakteristik: Fruchtig leicht, mit einem Anflug an Bittermandelmoderate Tanninstruktur. Der Geruch erinnert an leichte rote Früchte wie Erdbeere, Himbeere und Johannisbeeren, auch an Veilchen.Dieser exzellente Frühburgunder, wurde 22 Monate im Barrique gelagert. Passend dazu: Wildgeflügel, Kalbshaxe, Hasenragout Reh, Steinpilze und passende Käsevariationen gekochter Schinken Das ist drin: Alkohol in Vol%: 14,0Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite Deutscher Qualitätswein Thüringer Weingut Bad Sulza, Gutsabfüllung Lage und Charakteristik: An den Hängen der Ilm befindet sich die Einzellage Bad Sulzaer Sonnenberg, die mit den anspruchsvollen Rebsorten Weiß- und Grauburgunder, Riesling, Traminer, Muskateller und Cabernet Dorsa (Rotwein), als auch im oberen Hangbereich mit der Hauptsorte Müller-Thurgau bepflanzt ist. Die Steigung der Süd- Südostlage beträgt teilweise bis zu 30%. Die Reben wachsen auf Muschelkalkverwitterungsboden, der ausdrucksstarke Weincharaktere entstehen lässt. Diese Premium-Weine sind die hochwertigsten eines Jahrgangs, die mit viel Sorgfalt und Engagement vom Winzer und Kellermeister zu einem Weinerlebnis vinifiziert werden. Die weingutsinterne Bezeichnung EXCELLENCE steht für Weine, die nicht in jedem Jahr erzeugt werden und sich durch späte Handlese von ausgesuchten Traubenpartien der begünstigten Lagen und besonders schonende Verarbeitung auszeichnen.Neben der Bezeichnung „EXCELLENCE“ weisen drei Sterne aufdem Etikett auf diese besondere Premium-Qualität hin.

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  Anbaugebiet: Sörnewitz, Sachsen Herkunft / Lage: Weingut Schuh Weincharakteristik:Markant fruchtig-herb, dunkle Waldbeeren, vollreife schwarze Johannisbeeren, Bitterschokolade und Rumtopfvollmundig, ein anhaltender Wein mit weichem Tannin und moderater Säure Passend dazu:Passt zu Kräftigen Fleisch und vor allem Wildgerichten Das Weingut Schuh ist das einzige Weingut was diese Rebsorte in Sachsen produziert. Das ist drin:Alkohol in Vol%: 14,00 Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite Gutsabfüllung, Weinfamilie Schuh GbR Weingut:Den Familienbetrieb Weingut Schuh in Sörnewitz führen seit 2016 mit viel Liebe & Leidenschaft die Winzerkinder Matthias und Katharina. Vor den Toren Meißens gelegen bewirten sie rund 5 ha Steillagen Rebfläche und bauen dort auf den Einzellagen Kapitelberg und Klausenberg 11 Rebsorten an.Als Winzer und Weinbautechniker widmet sich Matthias der Weinherstellung und Pflege der Rebstöcke mit viel Sorgfalt und seiner ganzen Liebe zum Wein. Katharina leitet den Verkauf, erfüllt die Events mit Leben und hat auch das Büro unter sich.

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Sie finden, Gin sollte nach Gin, und damit nach Wacholder schmecken? Ihnen ist der ganze exotische Früchte- und Kräuterwahn zu viel Marketing? Sie sind der Meinung, dass Zucker, Labor-Aromen & Essenzen in einem guten Gin nichts zu suchen haben? …großartig! Herzlich willkommen. Juniper Jack versteht sich als „Wacholderbombe“, die der jahrhundertealten Gin-Tradition gerecht werden möchte. Ehrlich und komplex im Geschmack und intensiv in der Aromatik. Seine Sprengkraft entfaltet er auch noch Minuten später am Gaumen und im Drink. Juniper Jack ist klassisch, wacholdrig, intensiv und einfach schnörkellos, pur und doch komplex und facettenreich. Eine „Wacholderbombe“, die ihre Sprengkraft noch Minuten später am Gaumen entfaltet. Serviervorschlag: Wir empfehlen das Servieren mit Eiswürfeln & Zitronenzesten und einem guten trockenen Tonic Water.Aber dies ist auch ein Gin, den man wunderbar ohne Tonic genießen kann. Bei uns im Genuss-Atelier reichen wir Tonic der Marke Goldberg dazu. Haltbarkeit/Lagerung: nach dem Öffnen kühl lagern Zutaten/Allergenhinweise: London Dry Gin, distilled & handcrafted, 10 Botanicals, Single-Batch Alkoholgehalt in Vol.%: 46,5  

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Anbaugebiet: Saale-UnstrutHerkunft / Lage: VDP Ortswein, Ortslage Freyburg Weincharakteristik:Fleischige Textur, mineralische Salzigkeitstraffe Säure und Würze        Ein Wein, der mit einer spannenden Hefereduktion überzeugt und den Charakter von feuchtem Kalkgestein wunderbar einfängt. Im Bouquet entfalten sich lebendige Aromen von Ananas, reifer Birne und Stachelbeere, die sich harmonisch mit nussigen Noten und subtilen Kräuteranklängen verbinden. Ein echtes Geschmackserlebnis, das Mineralität und Frucht elegant vereint. Passend dazu: Gebratener Steinbutt, Muscheln in Weißweinsud, Kalbsbries, Lauchgemüse mit Haselnussbutter.Perfekt zu feinen, texturierten Gerichten mit mineralischem Tiefgang und dezenten Röstaromen. Das ist drin: Alkohol in Vol%: 12,0Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite Deutscher Qualitätswein Gutsabfüllung Böhme und Töchter, Breitengrad 51 Weingut:Alles begann 1986. Das Jahr, in dem Frank Böhmes erste Tochter zur Welt kam und in dem er zusammen mit seinem Vater Werner einen klei-nen Weinberg pflanzte. Über 35 Jahre später ist jetzt die nächste Genera-tion am Drücker: Marika und ihr Mann Sandro lenken die Geschicke des kleinen Weinguts in Gleina, das heute einige der schönsten Weine der Region keltert. Seit Sommer 2022 ist das Weingut im VDP gelistet.

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