Beschreibung
Herkunft / Lage: Weingut Martin Schwarz
Weincharakteristik:
Weißwein „Weißburgunder“
Merbitzer Bauernberge, VDP.ERSTE LAGE®, trocken
Feine Aromen von zarter Birne, weißen Blüten und kühler Kräuterwürze. Kein Fruchtwein – sondern einer, der vom Boden erzählt.
Die VDP.ERSTE LAGE® an den westlichen Ausläufern des Elbtals ist geprägt von kalkhaltigem Pläner, der diesem Wein Salzigkeit, Struktur und kühle Aromatik verleiht. Der Jahrgang reifte 12 Monate im neuen 500-Liter-Holzfass und weitere 7 Monate auf der Feinhefe im Edelstahl.
Am Gaumen kompakt, präzise und mineralisch mit feinem Druck und kalkiger Länge; das Holz ist präsent, jedoch elegant eingebunden.
Perfekte Begleitung zu:
Feinen Fischgerichten, hellem Fleisch, cremigen Pastavariationen oder leichten Gemüsekompositionen.
Das ist drin:
Alkohol in Vol%: 13,5
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite
Hersteller: Weinbau Martin Schwarz, Dresdner Straße 71, 01662 Meißen
Wein- und Winzercharakteristik:
Zwei Perfektionisten, Martin Schwarz und Grit Geißler. 2,2 Hektar Steillagen entlang der sächsischen Weinstraße, in Radebeul, Meißen, Diesbar-Seußlitz und Merbitz. 100% Handarbeit. Liebevoll und akribisch.
Der Ausbau der Weine erfolgt seit dem Jahr 2013 im eigenen Weingut, der Weinmanufaktur in Meißen. Schonender Ausbau in neuen und gebrauchten Holzfässern mit dem Ziel, individuelle Weine entstehen zu lassen, die durch Komplexität und Finesse überzeugen. Weine, die reifen und sich verändern können.
