Beschreibung
Diese Mischung aus Meersalz und speziell ausgewählten Aromen, dient dazu, ihren Fleischgerichten eine gewisse, pikante Note zu verleihen, die es braucht, um beim Braten ihren besonderen,
eigenen Geschmack zu verstärken. Am besten nutzen Sie das Salz für dunkle Fleischsorten wie Lamm, Wild & Rind.
Wann Sie beim Kochen Salz zu Ihren Lebensmitteln hinzufügen sollten
Hier sind einige Richtlinien für das Einsalzen:
Fügen Sie Fleisch, Fisch und Geflügel kurz vor der Zubereitung Salz hinzu, um den Geschmack maximal zu verbessern. Einige glauben, dass das Pökeln von Fleisch vor dem Kochen den Saft entzieht und ein trockenes Endergebnis liefert, aber das stimmt einfach nicht. Was das Pökeln von Fleisch zu weit vor dem Kochen jedoch bewirken kann, ist die Hemmung des Bräunens.
Haltbarkeit/Lagerung: nach dem Öffnen trocken lagern
Zutaten/Allergenhinweise:
Meersalz, Chili, Wacholder, Rosmarin, Thymian, Salbei, Pfeffer, Piment
Nährwertinformationen pro 100g unzubereitet:
Brennwert in KJ 245
Brennwert in kcal 61,3
Fett in g 1,1
Davon gesättigte Fettsäuren in g 0
Kohlenhydrate in g < 0,1
Davon Zucker in g < 0,1
Eiweiß in g < 0,1
Salz in g 76,7
