Beschreibung
Ein Brand, der aus Handwerkskunst entsteht – und aus der Idee, Grappa neu zu denken.
Seit 2010 widmen sich Tom Wolff, Winzer aus Leidenschaft und Georg Schenk, Brenner aus Leidenschaft mit höchster Präzision und Neugier der Kunst des Tresterbrandes.
Das Ergebnis ist kein gewöhnlicher Grappa, sondern ein reiner, unverfälschter Ausdruck der Traube – klar, charakterstark und handwerklich vollendet.
Für diesen Tresterbrand wird ausschließlich bestes Traubenmaterial – meist Gewürztraminer oder Riesling – direkt nach dem Pressen von Hand von allen Holzanteilen befreit. Nach der Gärung wird in einem aufwendigen vierstufigen Verfahren destilliert und anschließend über Jahre in neutralen Edelstahltanks gereift.
Das Ergebnis: ein Destillat mit intensiven Muskatellernoten, einer feinen Fruchtigkeit und würziger Frische.
Unfiltriert, leicht trüb, authentisch – und gerade dadurch einzigartig.
Aroma: Fruchtige Trauben, Muskateller, feine Würze
Herkunft: Sachsen, Deutschland
Alkoholgehalt: 45 % vol.
Inhalt: 0,5 l
