MIT DEN GENUSS-ATELIER DELIKATESSEN KULINARISCH DURCH DEN TAG
Starten Sie mit einer Tasse unseres Espressos aus dem House for Coffee in Dresden in den Tag. Dazu eine frische Scheibe ihres selbst gebackenen Brotes mit unserer Kürbiskern-Backmischung, bestrichen mit fruchtig-süßer Fruchtkonfitüre.
Zum Mittag dann ein leckeres Pastagericht gekocht, da kommt unser Rucolapesto gerade recht und sorgt für einen Hauch italienischem Feeling zu Hause oder am Arbeitsplatz. Dazu ein Glas Wein gewünscht? Unsere heimischen Winzer haben für unseren Shop eine erlesene Auswahl zusammengestellt. Viele dieser Weine können Sie übrigens nur bei uns online bestellen. Zum Wohl!
Zum Abendbrot lieber etwas Leichtes? Ein Salat? Oder ein gebratenes Stück Fisch? Hierzu empfehlen wir unsere Lausitzer Krümel aus der Krabat Milchwelt. Von der Konsistenz her wie Fetakäse, aber aus Kuhmilch hergestellt - das schmeckt einfach.
Und danach? Gönnen Sie sich ruhig unsere hausgemachten Pralinen. Aber aufgepasst! Suchtgefahr!
Wir freuen uns, wenn wir Sie mit unseren Genuss-Atelier Delikatessen durch ihren Tag begleiten können.
Jahrgangssardinen "Sardines De Garde" Connétable – Genuss der Extraklasse
Die "Sardines De Garde" von Connétable stehen für unvergleichliche Qualität und traditionelles Handwerk. In extra natives Olivenöl eingelegt, entwickeln die Sardinen über die Zeit ein besonders feines Aroma – perfekt für Feinschmecker und Liebhaber authentischer Genussmomente.
Besonderheiten:
Reich an wertvollen Omega-3-Fettsäuren – ein Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung.
Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Sardinen, die schonend verarbeitet werden.
Ideal als raffinierte Vorspeise, auf frischem Baguette oder als besondere Zutat in Salaten und Pastagerichten.
Genusstipp: Kombinieren Sie die Jahrgangssardinen mit einem spritzigen Weißwein oder einem frischen Sauvignon Blanc, um das Geschmackserlebnis perfekt abzurunden. Ein Hauch von Zitrone oder ein paar Tropfen Balsamico ergänzen den feinen Charakter der Sardinen optimal.
Kaviar vom Stör "Black Queen" – Luxusgenuss in Perfektion
Entdecken Sie den erlesenen Geschmack des "Black Queen" Störkaviars der AKI GmbH, Hamburg. In der handlichen 10g-Dose verpackt, bietet dieser Kaviar feinste Qualität mit einem zarten, nussigen Aroma und einer dezent salzigen Note.
Besonderheiten:
Zutaten: Störrogen, Salz, Konservierungsstoff (E285).
Sorgfältig ausgewählt und nach höchsten Standards verarbeitet.
Perfekt für exklusive Genussmomente und besondere Anlässe.Servierempfehlung: Genießen Sie den Kaviar stilecht auf unseren hausgemachten Blinis, begleitet von unserem cremigem, hausgemachtem Crème Fraîche. Dazu passt ein gut gekühltes Glas Champagner oder ein trockener Wodka, um den edlen Geschmack des Kaviars optimal zu unterstreichen.
Imperial Gold Kaviar – Ein Hauch von Luxus
Erleben Sie mit dem Imperial Gold Kaviar vom Stör feinsten Genuss. In der großzügigen 50g-Dose verpackt, bietet dieser erlesene Kaviar ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Er überzeugt mit einer weichen, buttrigen, nussigen Textur und einer eleganten, milden Salznote – ein Highlight für Feinschmecker.
Besonderheiten:
Zutaten: Störrogen, Salz, Konservierungsstoff (E285).
Beste Qualität, sorgsam gewonnen und perfekt veredelt.
Ideal für den besonderen Anlass oder als edles Geschenk, für luxuriöse Genussmomente.Servierempfehlung: Kombinieren Sie den Imperial Gold Kaviar mit hausgemachten Blinis und etwas hausgemachtem Crème Fraîche, um seine feine Textur und den eleganten Geschmack hervorzuheben. Perfekt dazu: ein Glas gekühlter Champagner, ein edler Weißwein wie ein Chardonnay oder eisgekühlter Wodka.
Eine Neuheit aus dem Hause Genuss-Atelier. Hergestellt aus Aceto Balsamico di Modena hat er die charakteristische intensiv-braune Farbe bei langanhaltendem Duft und ausgewogenem Aroma.
Diese Essigspezialität mit vollmundigem Geschmack eignet sich hervorragend zum Verfeinern von knackigen Salaten, Anti Pasti und Tomate-Mozzarella! Es ist ideal zum Teilen, Probieren und Verkosten mit Freunden und Familie. Unser aromatisches Balsamico Glace ist eine wunderbare Ergänzung zu vielerlei Gerichten und verleiht diesen eine prickelnde Note von pikanten Aromen mit Würze und feinem Frucht-Touch.
Unser Balsamico Glace schmeckt hervorragend:
zu vielerlei Salaten
zu Rinder- oder Lachscarpaccio
zu Antipasti
zu Tomate-Mozzarella
Zutaten/Allergenhinweise:Aceto Balsamico, Wacholder, Rosmarin, Pfeffer, Zitrone, Thymian, Knoblauch
Nährwertinformationen pro 100g unzubereitet:Brennwert in KJ: 1346 Brennwert in kcal: 312 Fett in g: 0 Davon gesättigte Fettsäuren in g: 0 Kohlenhydrate in g: 73 Davon Zucker in g: 73 Eiweiß in g: 1 Salz in g: 0,15
Die ausgewogene Zusammensetzung und Auswahl der Früchte in unserem Rumtopf verleihen ihm ein besonders fruchtig-intensives Aroma. Die glückliche Verbindung von Alkohol und Früchten fördert und intensiviert den frischen Fruchtgeschmack. Erntefrisch eingelegt kommt ihr ganzes Aroma im Glas zur Geltung.
Unsere beschwipsten Früchte harmonieren perfekt mit einer Kugel Milcheis oder Sorbet, zu Plinsen oder Waffeln mit Sahne oder Vanillesauce, zu Mascarpone aber auch einem Glühwein verleihen sie eine ganz fruchtige Note.
Aber nicht nur als Begleiter in Desserts macht der Rumtopf eine gute Figur. Auch zu deftigem Wildbraten oder zur Entenleber ist der Rumtopf die perfekte Geschmackskomponente, die dem Gericht noch gefehlt hat.
Natürlich eignet sich unser Rumtopf auch perfekt als kleines Geschenk oder Mitbringsel.
Das ist drin: Himbeeren, Pflaumen, Aprikosen, Erdbeeren, Brombeeren, Rum, Zucker, Gewürze
Mit dieser Brotbackmischung bestehend aus Weizen, Roggenmehl, Kürbiskernen, Trockenhefe & Salz können Sie sich im Handumdrehen ihr eigenes Brot backen: Fein, knuspriger, weich – es liegt ganz bei ihnen. Nie war es einfacher ein gutes, gesundes Brot zu backen.
Zubereitung:
Brotbackmischung mit 250g lauwarmem Wasser mischen,
5 min kneten,
30 min bei Zimmertemperatur gehen lassen,
3 min bei 240 Grad,
weitere 17 min bei 140 Grad Umluft im Backofen backen.
Hinweis:Die Backmischung muss nicht auf einmal aufgebraucht werdenund Sie entscheiden selbst, ob Sie den Teig zum backen in eine Form geben oder frei formen.
Haltbarkeit/Lagerung: Nach dem Öffnen trocken lagern
Zutaten/Allergenhinweise:
Weizen, Roggenmehl, Kürbiskerne, Trockenhefe, Wasser, Salz
"Das Leben ist wie eine Schachtel Pralinen – man weiß nie, was man kriegt."Zitat aus dem Film "Forrest Gump"
Mit unseren Pralinen der Firma Valrhona Schokolade können Sie Ihren Geschmacksnerven ein süßes Blind Date bescheren. Jede dieser gefertigten Pralinen ist ein kleines Meisterwerk, in dem Kreativität, echtes Handwerk und viel Liebe zum Detail stecken. Überzogen mit Vollmilch-, Zartbitter oder auch weißer Schokolade bergen diese kleinen Gaumenschmeichler in ihrem Inneren köstliche und kreative Füllungen mit dem gewissen Etwas: Mal fruchtig-frisch, mal nussig-mild und auch mal mit ein bisschen alkoholischem Feuer.
Wenn Sie sich aber (beispielsweise aufgrund von Lebensmittelunverträglichkeiten) lieber vorab über die genauen Inhaltsstoffe unserer aktuellen Pralinen-Selection informieren möchten, nehmen Sie gern Kontakt zu uns auf.
PRALINEN
Wussten Sie, dass eine Praline einen Mindestschokoladenanteil von 25 %, eine mundgerechte Größe und eine Füllung aus Nüssen, Früchten oder flüssigen Komponenten haben muss, um als Praline bezeichnet zu werden?
Die Praline, oder auch Praliné genannt, ist ein etwa bissengroßes Erzeugnis aus Schokolade mit geschmacksbestimmenden Füllungen (Ganache, Nougat, Nüsse, Pistazien, Likör, Marzipan) oder Früchten. Aufgrund ihrer besonders aufwändigen Zubereitung gilt die Praline als die Krönung der Chocolatierskunst.
Haltbarkeit/Lagerung: Nach dem Öffnen trocken und vor Licht und Wärme geschützt lagern.
Nährwertinformationen pro 100g unzubereitet:
Energie 2240 KJ / 535 kcal
Fett 35,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 17,0 g
Kohlenhydrate 46,0 g
davon Zucker 43,0 g
Eiweiß 6,1 g
Salz 0,2 g
"Das Leben ist wie eine Schachtel Pralinen – man weiß nie, was man kriegt."Zitat aus dem Film "Forrest Gump"
Mit unseren Pralinen der Firma Valrhona Schokolade können Sie Ihren Geschmacksnerven ein süßes Blind Date bescheren. Jede dieser gefertigten Pralinen ist ein kleines Meisterwerk, in dem Kreativität, echtes Handwerk und viel Liebe zum Detail stecken. Überzogen mit Vollmilch-, Zartbitter oder auch weißer Schokolade bergen diese kleinen Gaumenschmeichler in ihrem Inneren köstliche und kreative Füllungen mit dem gewissen Etwas: Mal fruchtig-frisch, mal nussig-mild und auch mal mit ein bisschen alkoholischem Feuer.
Wenn Sie sich aber (beispielsweise aufgrund von Lebensmittelunverträglichkeiten) lieber vorab über die genauen Inhaltsstoffe unserer aktuellen Pralinen-Selection informieren möchten, nehmen Sie gern Kontakt zu uns auf.
PRALINEN
Wussten Sie, dass eine Praline einen Mindestschokoladenanteil von 25 %, eine mundgerechte Größe und eine Füllung aus Nüssen, Früchten oder flüssigen Komponenten haben muss, um als Praline bezeichnet zu werden?
Die Praline, oder auch Praliné genannt, ist ein etwa bissengroßes Erzeugnis aus Schokolade mit geschmacksbestimmenden Füllungen (Ganache, Nougat, Nüsse, Pistazien, Likör, Marzipan) oder Früchten. Aufgrund ihrer besonders aufwändigen Zubereitung gilt die Praline als die Krönung der Chocolatierskunst.
Haltbarkeit/Lagerung: Nach dem Öffnen trocken und vor Licht und Wärme geschützt lagern.
Haltbarkeit/Lagerung: Nach dem Öffnen trocken und vor Licht und Wärme geschützt lagern.
Nährwertinformationen pro 100g unzubereitet:
Energie 2240 KJ / 535 kcal
Fett 35,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 17,0 g
Kohlenhydrate 46,0 g
davon Zucker 43,0 g
Eiweiß 6,1 g
Salz 0,2 g
In der Käsemanufaktur der KRABAT MILCHWELT entstehen „Die besten Ecken der Lausitz“. Die Milch der Kühe wird von Hand zu Käse undanderen Molkereiprodukten veredelt. Der Lausitzer Krümel erinnert von der Konsistenz und auch im Geschmack an Feta-Käse, ist aber aus Kuhmilch hergestellt. Die heimischen Käsesorten aus der KRABAT Milchwelt werden mit dem besten veredelt, was das Genuss-Atelier zu bieten hat: in diesem Glas sind es blumiges Rapsöl, würzige Kräuter und ein Spritzer Zitrone. Eine durchweg regionale Spezialität, die Genuss-Atelier und Lausitzer Krabat Milchwelt-Charme vereint.
Unser Lausitzer Krümel ist ein hervorragender Begleiter:
In Salaten
Als Antipasti zur Brotzeit Als Belag
Zu gebratenem Fisch oder Fleisch Zum Gratinieren
Zu Gemüsegerichten
Haltbarkeit/Lagerung: Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von drei Tagen verzehren
Zutaten/Allergenhinweise:Lausitzer Krümel (Kuhmilch) Krabat Milchwelt, Rapsöl, Zitrone, Salz, Pfeffer, Thymian, Rosmarin, Wacholder
Nährwertinformationen pro 100g unzubereitet:Brennwert in KJ 1228Brennwert in kcal 296Fett in g 21,2Davon gesättigte Fettsäuren in g 15,1Kohlenhydrate in g 0,2Davon Zucker in g 0,2Eiweiß in g 19,7Salz in g 2,4
Heidelbeeren, Himbeeren, Kirschen und Erdbeeren, das sind die Traumzutaten, aus denen unsere Fruchtkonfitüre besteht. Diese Früchte werden hauptsächlich in unseren heimischen Gefilden geerntet. Eine köstliche Mischung, reich an wohltuenden Eigenschaften, ein Konzentrat von gutem Geschmack und Authentizität. Geschmack: ein Cocktail aus Aromen, die von sauer bis süß reichen.
Unsere Fruchtkonfitüre ist ein hervorragender Begleiter:
Perfekt für alle klassisch süßen Kombinationen: in Desserts oder zum Frühstück
Sie verleiht gereiftem Käse, und auf Holzkohle gegrilltem oder geräuchertem Wild einen Hauch von Originalität.
kann aber auch als Füllung in Gebäck, Torten oder Kuchen verwendet werden
Haltbarkeit/Lagerung: nach dem Öffnen kühl lagern
Zutaten/Allergenhinweise:Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Kirschen, Zitrone, Gelierzucker
Nährwertinformationen pro 100g unzubereitet:Brennwert in KJ 525Brennwert in kcal 113Fett in g 0,6Davon gesättigte Fettsäuren in g 0,1Kohlenhydrate in g 22,4Davon Zucker in g 21,1Eiweiß in g 2,3Salz in g 0
